L’emblemàtica Trias Pastissers guanya el premi al millor xuixo del món

Trias Pastissers, un dels establiments més emblemàtics de Santa Coloma de Farners i col·laborador de Galetes Trias, ha guanyat el cinquè el concurs mundial de xuixos, que s’ha fet al parc de la Devesa de Girona.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Pastisseria Trias (@triaspastissers)

Un jurat format per professionals ha triat entre vint-i-cinc propostes diferents de tot el país. Han valorat elements com ara el sabor del fregit i de la crema, la qualitat dels productes, la cocció tant per dins com per fora i la massa.

Així, la quarta generació de pastissers Trias, representada per Quim Trias, ha rebut el premi de mans del batlle de Girona, Lluc Salellas. Malgrat que l’establiment es va fundar el 1908, només fa sis mesos que fan aquest dolç.

L’any passat va guanyar el premi una pastisseria de Barcelona, Triomf, al Poblenou. En les edicions anteriors van guanyar la pastisseria Padrés de Banyoles; Pa Artesà del Vallès, de Santa Perpètua de Mogoda, i la pastisseria Juhé, de L’Escala.