La tercera millor hamburgueseria del món és a València

L’hamburgueseria Hundred Burgers, de València, s’ha classificat com la tercera millor del món. El rànquing, publicat aquest mes, el fa el portal web Burgerdudes d’ençà del 2009, i és fruit de la deliberació d’un jurat anònim de Suècia que ha revisat més de sis-centes cinquanta hamburgueseries de cinquanta països.

Segons que expliquen a la pàgina web, l’objectiu del portal sempre ha estat fer una “valoració justa i imparcial de totes les hamburgueses artesanals que provem”. I diuen: “Això ens ha convertit en els principals experts de Suècia en hamburgueses, i hem format part del jurat de diversos campionats suecs i internacionals tant d’hamburgueses com de menjar de carrer”.

 

Ver esta publicación en Instagram

 

Una publicación compartida por HUNDRED BURGERS (@hundredburgers_)

Segons que es recull en la crítica, Hundred Burgers té quatre restaurants a València i el jurat va visitar el que hi ha al centre de la ciutat, on van provar cinc de les onze hamburgueses de carn. “La més salvatge va ser probablement l’hamburguesa especial Paul Finch amb New York Strip Steak’ de 80-120 dies, de la qual només en venen 10 al dia a cada restaurant”, expliquen.

El pa és alt, esponjós i brillant, una combinació de pa brioix i de llet japonès. “Hundred Burgers serveix algunes de les millors hamburgueses que hem menjat a tot el món, i no tenim gaire a criticar, ja que tenen una mentalitat general increïble i sempre sembla que volen millorar”, es recull en la crítica.

Aquest és el rànquing de les deu millors hamburgueseries del món:

1. Pizza Loves Emily (Nova York, Estats Units).
2. Burger & Beyond (Londres, Regne Unit).
3. Hundred Burgers (València, Països Catalans).
4. Au Cheval (Chicago, Estats Units).
5. Bleecker (Londres, Regne Unit).
6. Funky Chicken Food Truck (Estocolm, Suècia).
7. Pastis (Nova York, Estats Units).
8. Red Hook Tavern (Nova York, Estats Units).
9. Leytonstone Tavern (Londres, Regne Unit).
10. Burgers and Pastrami – BAP (Estocolm, Suècia).