S’ha mort Mey Hofmann, fundadora de l’escola d’hostaleria que porta el seu nom

Aquest matí s’ha mort la cuinera Mey Hofmann, fundadora de l’escola de cuina que porta el seu nom. Tenia 69 anys i patia una llarga malaltia. Durant tres dècades ha format diverses generacions de cuiners i ha estat un nom de referència en la gastronomia, l’alta pastisseria i la docència. La seva tasca ha contribuit al salt de la gastronomia catalana al reconeixement internacional. Abans de fundar l’escola d’hostaleria, va estudiar Ciències Econòmiques, arquitectura d’interiors, gemmologia i disseny de joies. També es va formar en diverses escoles d’hostaleria europees i el 1983 va crear l’Escola de cuina Hofmann a Barcelona, un centre d’estudis, amb restaurant, que el 2004 va rebre una estrella Michelin.