28.06.2016 - 11:14
MADRID, 28 (EUROPA PRESS)
El sector de les cerveses artesanes ha experimentat a Espanya un fort desenvolupament els últims anys, afavorit per l’augment de la demanda de productes d’alta qualitat, fet que ha provocat que la seva producció creixi per sobre del 50% anual, segons les dades ofertes per l’Observatori Sectorial DBK d’Informa D&B.
En concret, l’estudi mostra que el 2015 el volum de producció es va situar en 85.000 hectolitres, fet que va suposar un 70% més que en l’exercici precedent i contrasta amb els prop de 30.000 hectolitres fabricats el 2013.
A més, el sector de cerveses artesanes també va veure créixer les seves vendes, després d’estimar-se una facturació sectorial de 26 milions d’euros el 2015, respecte dels 15 milions registrats l’any anterior, fet que suposa un increment del 73%.
L’informe mostra el creixement de la indústria, ja que el nombre de cerveseres artesanes s’ha incrementat de manera significativa els últims anys, i ha passat de 50 el 2010 a unes 445 el maig del 2016.
Tot i això, es tracta d’empreses molt petites, comptant en la majoria dels casos amb 2 o 3 treballadors. Catalunya concentra el nombre més elevat de productors, i es localitzen en aquesta comunitat el 21% del total, seguida d’Andalusia (14%) i Castella i Lleó (11%). A continuació hi ha la Comunitat Valenciana i Galícia, amb percentatges del 9% cadascuna.
El capital de les empreses és en la seva major part espanyol i pertany generalment a accionistes privats, tot i que s’està percebent un creixent interès per part de les grans cerveseres, que comencen a interessar-se per entrar al mercat de les ‘crafts’.
L’informe mostra que la majoria de les empreses cerveseres estan orientant les seves vendes cap a l’exterior, sobretot dirigides a la Xina, el Japó, el sud-est asiàtic, els Estats Units i els països europeus, especialment els països nòrdics.
