La cuinera Maria Nicolau deixa el restaurant el Ferrer del Tall

La cuinera Maria Nicolau ha anunciat que el 31 de març serà el seu últim dia al capdavant de la cuina del Ferrer del Tall, a Vilanova de Sau (Osona). Segons que ha explicat al programa Tot es mou de TV3, ha pres aquesta decisió perquè vol prioritzar uns altres projectes, tot i que no ha explicat quins són. “Tinc projectes molt grossos al davant, que em fan molta il·lusió, que eren inimaginables fa deu anys, i ara són davant meu. Cal Ferrer necessita que la persona que hi sigui, hi sigui; en un restaurant s’hi ha de ser perquè les coses s’acaben difuminant.”

Exclusiva de Maria Nicolau (@MAlbercocs): “Canvio de camí. Tinc projectes molt grossos al davant. El 31 de març serà l’últim dia que estaré a El Ferrer de Tall. Queda l’espai perquè algun artesà decideixi fer-s’ho seu, s’acoblin i naveguin”#TotEsMouTV3▶https://t.co/xB2zftPy4x pic.twitter.com/V0Zs6lsDNB

— Tot es mou TV3 (@totesmoutv3) March 7, 2023

L’any passat Nicolau va publicar Cuina! O barbàrie (Ara Llibres, 2022), un llibre on explica el seu amor per la cuina tradicional, la del xup-xup, la que prioritza el producte per sobre la forma, sense pretensions i allunyada del glamur de les estrelles Michelin. Arran de l’èxit del llibre, Nicolau enguany ha començat a col·laborar en diversos programes, com ara Està passant o Tot es mou.