21.09.2023 - 18:54
|
Actualització: 21.09.2023 - 19:17
El Grup Akaneya, una empresa amb seu a Barcelona, importarà per primera vegada a Europa la carn més cara del món, la japonesa Matsusaka Beef. Segons que assegura l’empresa, aquest producte no havia sortit mai fins ara del Japó i el Grup Akaneya ha estat el primer que ha aconseguit l’autorització per a distribuir-lo pel vell continent.
Avui s’ha fet un tast inaugural de la carn amb Hiroki Ito, el reconegut granger del Japó. L’acte, que s’ha fet a la residència del cònsol del Japó a Barcelona, ha comptat amb la presència del xef Ferran Adrià. El producte s’ha presentat a la capital catalana pel desig personal d’Ito de conèixer Adrià.
El govern japonès ha aprovat l’exportació d’aquesta carn arran de l’acord entre el Grup Akaneya i la Matsusaka Beef Association, que ha acceptat l’entrada d’una empresa estrangera a l’organització per primera vegada en els seus 60 anys d’història.
L’empresa catalana, fundada per Ignasi Elias i presidida per Chiho Murata, té restaurants a Barcelona, Madrid i París.
La Matsusaka Beef és la carn més valorada al Japón, superant fins i tot a la popular vedella de Kobe.
