04.05.2021 - 15:59
La Unió Europea ha autoritzat el cuc de la farina (Tenebrio molitor) per al consum humà amb el vistiplau de l’Agència Europea per a la Seguretat Alimentària. Esdevé, per tant, en el primer insecte comestible aprovat al bloc europeu.
Brussel·les ha assegurat avui en un comunicat que és una font de proteïna alternativa que pot ajudar a crear un sistema alimentari més sostenible. El cuc de la farina es consumeix en sec i es pot comprar sencer o en pols.
