23.12.2017 - 17:21
Compromís ha presentat a les Corts una Proposició No de Llei (PNL) on proposa l’adhesió dels menjadors escolars del País Valencià a la iniciativa internacional dels ‘Dilluns sense carn’ per ‘lluitar contra el canvi climàtic i millorar la salut ‘dels nens.
El moviment internacional ‘Meat free monday’, basat en una dieta lliure de productes carnis pel primer dia de la setmana, recull la ‘preocupació pel medi ambient i per la salut’, segons ha explicat la diputada de la coalició Cristina Rodríguez.
Aquesta iniciativa té entre els seus objectius la reducció del consum de carn i de les emissions de gas hivernacle produït pel bestiar, que ‘contribueixen de manera significativa al perillós escalfament del planeta’.
Per tant, des de Compromís consideren que ‘seria molt interessant que des de les administracions públiques es donés a conèixer i es promocionés el “Dilluns sense carn” entre els més joves i entre la població en general, per les positives conseqüències, sobretot de conscienciació, que comportaria’.
La parlamentària ha al·ludit al respecte que l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO, per les sigles en anglès) ha constatat en els seus informes que les emissions de gasos d’efecte hivernacle associades a tota la cadena de producció de carn representen gairebé una cinquena part de les emissions mundials.
En concret, ‘un 18% de les emissions provenen de la desforestació provocada pel procés de criat del ramat, el transport de la carn i la producció industrial’. ‘I és que la cria d’animals és una de les formes més ineficients de produir aliments: per produir un quilo de carn, s’utilitzen entre quinze i vint quilos de cereals, i quinze mil litres d’aigua’, ha il·lustrat.
