09.06.2016 - 02:00
Una cinquantena de restaurants, bars i pastisseries envaeixen la Rambla de Barcelona des d’avui fins diumenge. És el tercer Tast a la Rambla, que pretén traslladar la millor gastronomia del nostre país al carrer. D’aquesta manera la gent podrà tastar plats d’alta cuina per només quatre euros. Fins i tot podrà degustar menjars procedents d’establiments amb estrella Michelin. Novament, el reclam d’aquesta fira gastronòmica és la combinació d’alta gastronomia a preus molt raonables.
Enguany hi participaran xefs i pastissers d’establiments de renom, com ara Gaig, Dos Palillos, Espai Kru, Petit Comitè i Via Veneto. Tots aniran acompanyats de restaurants nous i d’èxit, com Alquimia, Fogo, Elephant, Estimar o Tío Carlos.
La iniciativa, que va néixer amb la voluntat de convertir-se en la gran cita gastronòmica de cada començament d’estiu a Barcelona, ja ha aconseguit la fita. L’any passat va rebre més de 550.000 visites i les perspectives d’enguany encara són millors. Els organitzadors –els Amics de la Rambla i el Grup Gsr– aprofiten l’avinentesa per reivindicar la Rambla com un gran eix lúdic barceloní. Consideren que és la millor ocasió perquè els ciutadans tornin a fer-la seva i la recuperin com a passeig ciutadà.
Novetats d’enguany
El Tast d’enguany presenta noves propostes per a millorar l’experiència. A més de les categories habituals –la cuina d’autor, les tapes, la cuina tradicional i els dolços–, s’hi ha afegit una nova secció dedicada als entrepans, que els organitzadors consideren una de les tendències a l’alça de l’alta gastronomia. En aquest espai, s’hi poden trobar establiments de renom com ara Sagàs, Monvínic o La Puntual.
Però aquesta no és pas l’única novetat de l’any. Els showcookings es traslladen per primera vegada al carrer, a l’escenari Estrella Damm, que també acollirà diversos músics del districte de Ciutat Vella. La resta de ponències seran, com els anys anteriors, a les sales interiors del Centre d’Arts Santa Mònica.
Per potenciar també tots els establiments de la Rambla, s’ha organitzat una Ruta de Tapes i Vermuts. En tot un seguit de locals s’oferirà una tapa amb un vermut per només 4,50 euros. Una excusa per a conèixer nous bars al centre de Barcelona.
A més, enguany s’ha creat la Targeta Tast, amb què hom pot pagar a qualsevol dels estands del Tast. Només cal recollir-la i carregar-la a les taquilles de la fira, pagant un euro de fiança, que és retornat al final, juntament amb els diners que no s’hagin gastat.
