Enguany fa vint-i-cinc anys de la fundació del celler Clos Galena a la DOQ Priorat. Al capdavant del projecte hi ha Merche Dalmau, amb la direcció tècnica de Toni Coca i Enric Amorós com a responsable de les vinyes. Per celebrar l’aniversari, aquesta setmana s’ha organitzat un tast vertical d’anyades dels vins Galena i Clos Galena al restaurant Via Veneto de Barcelona i s’ha presentat el vi commemoratiu de l’aniversari.

La història del celler Clos Galena és de superació: Miguel Pérez, farmacèutic i enòleg, va fundar-lo el 1999 al municipi del Molar (Priorat). La seva dona, Merche Dalmau, treballava fora del món del vi, a la farmàcia Dalmau de Reus, que havia obert el matrimoni, tot i que el projecte vinícola també era compartit. Tanmateix, ara fa onze anys, Miquel Pérez va tenir un càncer que no va superar i ella, amb tres filles petites, es va veure abocada a decidir si continuava el projecte. L’enòleg Toni Coca, que portava la direcció tècnica del celler de bon començament, va donar tot el suport a la vídua i ella va decidir de posar-se al capdavant del celler, que havia estat el somni del seu marit.

Avui, Merche Dalmau, propietària i gerent de Clos Galena, produeix 155.000 ampolles anuals (95.000 DOQ Priorat, 50.000 DO Terra Alta i 10.000 DO Montsant) i conrea 20 hectàrees de vinya ecològica de les 30 hectàrees que té en propietat. Exporta un 70% de la producció. Amb tot, la sequera persistent a tota la comarca del Priorat ha fet que enguany disminuís molt la producció i la preocupació és alta per com serà la situació climàtica a partir d’ara i com resistiran les vinyes.

El celler Clos Galena també elabora el vi Formiga de Vellut, que l’any 2017 es va servir durant el sopar dels premis Nobel a Estocolm. Se’n va triar l’anyada 2014. Per primera vegada un vi català participava en aquest esdeveniment internacional de primer ordre.

Bo i coincidint amb els vint-i-cinc anys, el celler ha presentat un vi commemoratiu, el Clos Galena 25 Anys d’un Somni, que solament sortirà aquesta anyada d’aniversari. Se n’han fet 1.398 ampolles i cadascuna té un preu de 125 euros. També es posaran al mercat algunes anyades històriques de Galena i Clos Galena procedents de l’enoteca del celler.

El tast vertical de Clos Galena

El tast vertical, conduït per Toni Coca, va incloure del vi Galena les anyades 2010, 2013 i 2019; i del vi Clos Galena les anyades 2007, 2012 i 2019. Es va tancar amb el Clos Galena del vint-i-cinquè aniversari, que és de l’anyada 2022.

La gamma dels vins Galena conté un cupatge de garnatxa negra, carinyena, cabernet sauvignon i merlot. Per la seva banda, el Clos Galena és el vi icònic del celler. D’ençà del començament ha mantingut una mateixa línia i ha optat per la garnatxa negra i la carinyena (amb raïm nascut d’una vinya plantada fa més de setanta anys), afegint-hi també vi de la varietat sirà. El vi fa una criança entre dotze mesos i catorze en bótes de roure francès i americà. Posteriorment, s’afina a l’ampolla durant dos anys o tres pel cap baix, abans de vendre’s.

Segons Toni Coca, més enllà de les varietats, “amb el Clos Galena sempre hem buscat maduresa i una certa corpulència sense perdre delicadesa, i amb el Galena busquem un vi més immediat, un estil més directe, amb la concentració i tipicitat del Priorat, però sense arribar a la delicadesa del Clos Galena”.

Entre les anyades tastades del Galena va destacar el del 2010: amb l’expressió de la fruita seca i de closca, amb un taní molt viu, i tot i que era un vi madur, mantenia frescor, també. I entre els vins de Clos Galena tastats va destacar el del 2007, un Priorat expressiu i afinat pel temps, amb una acidesa viva encara, però que no punxa. Segons Toni Coca és una de les millors anyades del celler.

Sobre el Clos Galena 25 Anys d’un Somni, elaborat amb el cupatge clàssic del Clos Galena (garnatxa, carinyena i sirà, amb 1% de cabernet sauvignon), és clarament un altre estil i es mostra diferent: hi predomina la fruita, és fresc i elegant. Al nas és una festa, en boca el temps acabarà de conjuminar tots els elements. Però aquest vi, tal com ja s’ha dit, no es tornarà a repetir. Coca va deixar clar que no es volia canviar l’estil dels vins de Clos Galena, sinó que s’havia volgut fer un vi commemoratiu una mica diferent. És un vi que té anys de guarda, per a qui vulgui i pugui esperar a beure-se’l.