El Bulli reobre com a museu dotze anys després per divulgar el llegat del restaurant

El Bulli ha reobert avui convertit en museu dotze anys després de servir el darrer àpat com a millor restaurant del món. ElBulli1846 fa honors a aquesta categoria i engega aquesta nova etapa amb una reconversió pionera al món i ho fa amb l’objectiu d’emocionar i, alhora, divulgar el llegat d’un establiment que va revolucionar la gastronomia. L’espai obrirà, de moment, tres mesos l’any, però el xef i director d’ElBulliFoundation, Ferran Adrià, no descarta que el període s’ampliï a partir de l’any que ve. “Aquest any serà d’aprenentatge i d’anar veient”, ha dit visiblement emocionat per la nova etapa que comença.