26.07.2017 - 14:54
GIRONA, 26 (EUROPA PRESS)
La Comissió territorial d’urbanisme de Girona ha aprovat definitivament aquest dimecres el projecte refós d’ElBulliFoundation, que aborda la reforma del restaurant El Bulli a la Cala Montjoi de Roses (Girona) i que té com a objectiu compatibilitzar l’alta gastronomia que impulsa el xef Ferran Adrià amb la conservació paisatgística del Parc Natural del Cap de Creus.
L’àmbit d’actuació del projecte s’ha ampliat a la totalitat de la superfície de la finca per fer-la totalment visitable, i també es preveu la construcció íntegrament soterrada de diverses sales de màquines i galeries d’instal·lacions.
Quant a l’edifici principal, el projecte recull la restauració que s’ha fet de totes les seves cobertes i inclou nous espais que no modifiquen el volum original de l’edifici ni incrementen la superfície construïda.
D’aquesta manera, el sostre màxim d’ElBulliFoundation no supera els paràmetres fixats pel planejament vigent, és a dir, un 20% d’ampliació de sostre permesa i una altura màxima de 6,5 metres.
El projecte preveu un aparcament exterior per facilitar l’accessibilitat, i al seu costat hi haurà una petita construcció semisoterrada destinada a gestionar l’arribada de visitants.
El text també contempla la restauració en el topografia i paisatge originals de Cala Montjoi, d’acord amb les directrius de l’òrgan ambiental i les indicacions dels gestors del Parc Natural del Cap de Creus.
