13.07.2017 - 18:09
BARCELONA, 13 (EUROPA PRESS)
Codorniu ha aconseguit per a tres dels seus caves la nova categoria de ‘Cava de Paratge Qualificat’, que la ministra d’Agricultura, Isabel García Tejerina, va anunciar aquest dimecres, on s’han distingit 12 caves en total.
Finca La Pleta, Finca El Tros Nou i Finca La Fideuera, tres caves de la recentment presentada col·lecció de caves Ars Collecta Codorniu, estan inclosos en la primera llista d’aquest nou distintiu, que fixa requisits, característiques i controls de qualitat que certifiquen el grau d’excel·lència dels caves més ‘premium’ del sector.
El conseller delegat del grup Codorniu Raventós, Javier Pagés, ha destacat en declaracions a Europa Press que els caves amb aquesta denominació són “equiparables als millors vins espumosos del món”, i ha assenyalat que els tres seleccionats del grup català són de la collita de l’any 2007, la qual cosa demostra el treball previ per aconseguir aquesta distinció.
Ha considerat que ara hi ha un important treball que fer, tant per part de les administracions com de les empreses, per donar a conèixer la distinció de ‘Caves de Paratge Qualificat’, i ha explicat que aquesta iniciativa respon la necessitat de millorar la percepció general del cava per part dels consumidors.
“La percepció general no és la que es mereix la gran majoria dels caves”, ha assegurat, ja que ha garantit que existeixen productes de molt alta qualitat.
Codorniu va presentar recentment la seva col·lecció d’alt prestigi Ars Collecta Codorníu, que es compon de cinc caves en total: Jaume Codorníu, els tres caves de finca i de paratge, i 456, una combinació dels tres paratges.
La col·lecció Ars Collecta Codorniu forma part d’un projecte transversal que l’empresa està duent a terme en tots els cellers del grup; va arrencar fa més de deu anys amb una classificació de vinyers dins de les prop de 3.000 hectàrees que posseeix el grup.
12 CAVES
La ministra d’Agricultura va anunciar els 12 caves triats aquest dimecres en l’entrega dels Premis Excel·lència Cava, organitzats pel Consell Regulador del Cava en el Fòrum Berger Balaguer de Vilafranca del Penedès (Barcelona).
En concret, els 12 primers paratges qualificats són La Pleta, El Tros Nou, La Fideuera (Codorníu), Vinyes de Can Martí (Torelló), Turó d’en Mota, Serral del Vell (Recaredo), Vallcirera (Alta Alella), La Capella (Juvé & Camps), Can Sala (Agrícola Casa Sala), Can Prats (Vins El Cep), Font de Jui (Gramona) i Terroja (Sabaté i Coca).
La ministra va detallar que els 12 paratges es van aprovar per ordre ministerial que ella mateixa va signar a principis de juliol, i que pròximament apareixerà publicada en el Butlletí Oficial de l’Estat (BOE).
Aquesta nova categoria de vi espumós Cava de Paratge Qualificat, que va ser proposada pel Consell Regulador, és un nou distintiu que fixa requisits, característiques i controls de qualitat que acrediten l’excel·lència del producte.
