Si no hi ha pressupost no hi ha política
Ni els tres governs autonòmics ni els dos governs estatals no han pogut aprovar un pressupost enguany, i sembla que no en seran capaços. I això és una degradació molt perillosa del sistema democràtic
vinyaserra
Arxiu
08.12.2018
Especial llibres de vins i menges, Nadal 2018
Recull literari i gastronòmic per a passar un bon Nadal
01.12.2018
Els vins naturals i el risc com a valor (i II)
El sommelier Roger Viusà, de Plaça del Vi 7 de Girona, va oferir una sessió dedicada als vins naturals. Us oferim la segona part, que fou pròpiament el tast
24.11.2018
Roger Viusà i els vins que expressen el paisatge (I)
El sommelier va protagonitzar una de les sessions vinícoles més reeixides del Fòrum Gastronòmic de Girona 2018, dedicada als vins naturals
17.11.2018
Fòrum Gastronòmic, detectant tendències i valors de futur
Comença el Fòrum Gastronòmic de Girona 2018, que s’allargarà fins dimarts. Descobriu els noms més destacats d’aquesta edició
10.11.2018
La Guia de vins de Catalunya, un retaule ric i divers
S'ha presentat el nou volum 2019, amb 1403 vins tastats de 267 cellers de les dotze denominacions d'origen catalanes
03.11.2018
De vins de pansa blanca, xarel·lo, cartoixà amb Sara Pérez
Un tast d’una mateixa varietat de territoris diferents, que s’expressa amb una gran diversitat de matisos
27.10.2018
Treure Dionís a passejar
Sobre la figura d’Eduard Puig i Vayreda i el seu llegat cultural i vinícola, que es concentra en el llibre que va publicar pocs mesos abans de morir, ‘El jardí de Dionís’
20.10.2018
Ruscalleda, el 'llorito' i la felicitat
La xef acaba una etapa tancant el seu restaurant Sant Pau (tres estrelles Michelin) el 27 d’octubre i publicant el llibre ‘Felicitat’
13.10.2018
El vi i la immortalitat
A tocar de la celebració de Tots Sants, prenem les reflexions de Joan Gómez Pallarès sobre la idea d’immortalitat lligada al vi
06.10.2018
Vicenç Pagès i el repte literari de descriure una olor
L’escriptor, col·leccionista de citacions literàries que parlen d’olors, reflexiona sobre aquest procés de creació
29.09.2018
El porró i el beure a galet
Beure amb porró o amb gallet, una manera col·lectiva, higiènica i econòmica de beure vi, explicada per Salvador Garcia-Arbós
22.09.2018
Decàleg del republicanisme rabassaire
La revista Papers de Vi celebra els primers deu anys amb la renovació del comprormís de continuar fent periodisme vinícola · En un número especial, una entrevista amb Montserrat Tura ens inspira sobre els valors del republicanisme
15.09.2018
Receptes que basteixen ponts entre cultures
Sobre la cuina àrab i la nova edició il·lustrada del llibre 'Aroma àrab. Receptes i relats', de Salah Jamal
08.09.2018
Josep Maria de Sagarra, cançons i paraules
Tornem a pensar en el paisatge a partir dels articles que va escriure als anys vint i trenta el gran Josep Maria de Sagarra
01.09.2018
S'ha mort un pagès
Cada vegada que es mor un pagès desapareix, inexorable, una porció de cultura
28.07.2018
El sublim i els paisatges agraris
Mentre m'assabento que el parlament tramita una Llei dels espais agraris, llegeixo un llibre sobre el paisatge sublim contemporani que en certa manera s’hi vincula
21.07.2018
Els valors invisibles de les vinyes en paisatges metropolitans
Aspectes de sostenibilitat i antiglobalització de la viticultura apuntats per l'enòleg Josep Maria Pujol-Busquets, l'ecòleg Ramon Folch i el geògraf Francesc Muñoz
14.07.2018
Ruscalleda, quan diu que ‘el millor encara ha d’arribar’
Reflexions i aportacions al voltant de l’entrevista que aquesta setmana hem fet a la xef Carme Ruscalleda
07.07.2018
La cuina, les olors i els sabors de Picasso
Fem una visita a l’exposició ‘La cuina de Picasso’, que es pot veure al Museu Picasso de Barcelona fins al 30 de setembre
30.06.2018
Quan es perd la noció del temps, es perden olors i gusts
Sobre el llibre ‘El temps regalat. Un assaig sobre l’espera’ de la periodista i escriptora Andrea Köhler
23.06.2018
La música i el vi
Divendres vinent començarà una nova edició del Vinyasons, un cicle de concerts d'estiu, enmig de les vinyes i dins dels cellers
16.06.2018
Quan ens bevem el patrimoni i el preservem
La Generalitat ha declarat bé cultural d'interès nacional tretze conjunts de tines de pedra enmig de les vinyes del Bages
09.06.2018
Restaurants contra el malbaratament alimentari
S'han atorgat els primers premis a la millor iniciativa Remenja'mmm contra el malbaratament alimentari, que han destacat el complex Cerdanya ecoResort de Prullans i el restaurant El Mercader de l'Eixample de Barcelona
02.06.2018
Convertir en literatura el paisatge de 'lo Delta'
L'escriptor Joan Todó publica una joia: 'Guia sentimental del Delta de l’Ebre' (Pòrtic)
26.05.2018
Caminar com a revolta
De Rebecca Solnit a Perejaume
