Illa i la (falsa) il·lusió de normalitat
La via natural del catalanisme és, i serà sempre, la d'assenyalar i denunciar les contradiccions de l'estat espanyol, que continua sense entendre Catalunya i que no l'entendrà mai
vinyaserra
Arxiu
24.06.2023
Cinc vins que donen la benvinguda a l'estiu
Cinc vins que donen la benvinguda a l’estiu: blancs joves i blancs brisats, rosats de color pàl·lid i negres joves fruitosos i expressius, per a acompanyar els àpats estivals i com a copa per a compartir amb els amics
28.09.2021
Veremes sota el volcà de la Palma: avui i fa cinquanta anys
Victoria Torres tira endavant un celler al sud de l'illa, a dotze quilòmetres del volcà en erupció · Fa cinquanta anys, aquest territori vinícola també feia la verema amb la lava de fons · Us n'oferim unes imatges espectaculars
19.10.2019
Poesia i ambició política
Escrivia Josep Maria de Sagarra: «Jo crec que la política interessa tant i abassega tant perquè la política porta una terrible força creadora de somni, que és exactament igual que una força creadora de poesia»
12.10.2019
Ser pagès al Baix Maresme
Donem la paraula a cinc pagesos que viuen de la terra a Alella, el Masnou i Teià. Són pagesos del ram de la viticultura, l’horta i la flor, principals cultius al Baix Maresme. Els pagesos d’aquest territori són extremadament escassos. Volem que ens expliquin el seu viure, les dificultats que troben, el seu vincle amb la terra, les perspectives de futur.
20.07.2019
Lectures en Ruta: joves, literatura i paisatge
Un projecte per a lectors joves, que els acosta la literatura i els escriptors d’avui, tot visitant espais d’activitat literària, del Pirineu a Móra d'Ebre
13.07.2019
La candidatura del Priorat a Patrimoni Mundial de la UNESCO, endavant
Intervenció contundent en favor de la candidatura de la representant de l'estat espanyol, Elisa de Cabo, en la 43a sessió del Comitè del Patrimoni Mundial de la UNESCO a Bakú (República de l'Azerbaidjan), després de la 'retirada estratègica'
29.06.2019
L'arrel secreta que somnia... de Xuan Bello
Atrapem alguns fragments de les proses que conté l’últim llibre de l’escriptor i poeta asturià Xuan Bello, 'Incerta història de la veritat'
08.06.2019
L’Odissea seductora
L’artista Joma fa més de vint anys que llegeix la 'Odissea' i crea projectes artístics al voltant · L’últim, un sopar odisseic mensual al restaurant Semproniana
01.06.2019
Ruralitats, els desafiaments d'una nova revolució que ja camina
Al maig la plataforma digital La Conca5.1 va organitzar Ruralitats, un debat sobre les realitats i els desafiaments en la vida al camp, amb sis dones que hi viuen i hi treballen · Ric en idees, va mostrar que el camp és un espai en revolució, de valors socials, culturals i ambientals · Es va enregistrar, ja és accessible i es pot recuperar íntegre
25.05.2019
Isma Prados i Oriol Artigas, un maridatge d'altura creativa
El cuiner i el viticultor, a quatre mans, van jugar amb l'acidesa del vi i dels aliments
18.05.2019
La dona en el món agrari: de camí cap a l’apoderament
Les aportacions que es van fer, de diferents experiències de tot el món, dins el Simposi Internacional Paisatge, Agricultura i Dona
20.04.2019
'Cuinant la memòria', receptes al servei de la qualitat de vida de les persones amb dèficit de memòria
El llibre és el resultat d'un projecte en què han unit coneixements i esforços la Fundació Catalunya la Pedrera, la Fundació ACE i la Fundació Alícia
13.04.2019
Més a prop de Bacus
Sobre l’exposició ‘Bacus, les màscares del Déu’ al Museu de Badalona, fins al 9 de juny
06.04.2019
Llibres per a cuinar, menjar i beure
Us oferim alguns dels llibres sobre gastronomia que podreu trobar a les llibreries per Sant Jordi
09.03.2019
La gent és el lloc: volem pagesos?
Arran de l’article sobre ‘La fragilitat dels espais agraris del Baix Maresme’, hem rebut unes reflexions que volem compartir, que no se centren en el paisatge sinó en l’activitat
02.03.2019
La fragilitat dels espais agraris del Baix Maresme
L’agricultura periurbana suposa qualitat de vida per a les persones que viuen en aquests territoris frontissa, a pocs quilòmetres de la metròpolis. Però en zones com el Baix Maresme avui no és una prioritat
16.02.2019
Manolo Hugué i Josep Pla, vides creuades
L’antiquari i galerista Artur Ramon va organitzar fa algunes setmanes un debat a l’entorn el llibre de Josep Pla ‘Vida de Manolo’, amb els experts Xavier Pla, Jordi Amat i Àlex Susanna. Hi vam ser.
02.02.2019
Del ‘Sent soví’ al ’Llibre de coc’, l'època gloriosa de l’alta cuina catalana medieval
S’ha presentat una nova edició del ‘Llibre de coc’, dins la col·lecció 'Set Portes receptaris històrics de la cuina catalana', amb l’aportació de noves dades importants per a la història de la cuina catalana
26.01.2019
Receptaris que basteixen ponts: ‘Halar, cuina gitana de Catalunya’
La Fundació Alícia presenta un receptari acurat de cuina gitana. Ens explica alguns dels seus valors el seu director, Toni Massanés
19.01.2019
Joan Gómez Pallarès, un nou naturalista
Entrevistem al llatinista, avui també director general de Recerca de la Generalitat, en la seva condició de gran coneixedor i divulgador del vi natural, un dels màxims experts a la península
12.01.2019
Vinyaserra: Paisatge de la dona errant
Arran de l’inici del llibre ‘Fugir era el més bell que teníem’ de Marta Marín-Dómine (Club Editor)
05.01.2019
El paisatge de l’Horta de València: el valor natural, agrari i cultural d’un patrimoni que no es pot perdre
Mas de Conxa, paisatge d’infantesa i maduresa de l’escriptor i biòleg Martí Domínguez, un reducte contra la vulgaritat i devastació de la construcció
29.12.2018
Llibres de vins i menges 2018 (ampliat)
Un repàs exhaustiu dels millors títols sobre vi i gastronomia
22.12.2018
Vinyaserra: una nadala de vins i paisatge
Us desitgem bones festes amb la veu dels poetes
15.12.2018
Els ‘paisatges refugi’, en tots els seus sentits, necessaris
L’Observatori del Paisatge de Catalunya ha celebrat aquesta setmana el seminari internacional ‘Paisatges refugi’, a la Colònia Güell
08.12.2018
Especial llibres de vins i menges, Nadal 2018
Recull literari i gastronòmic per a passar un bon Nadal
01.12.2018
Els vins naturals i el risc com a valor (i II)
El sommelier Roger Viusà, de Plaça del Vi 7 de Girona, va oferir una sessió dedicada als vins naturals. Us oferim la segona part, que fou pròpiament el tast
24.11.2018
Roger Viusà i els vins que expressen el paisatge (I)
El sommelier va protagonitzar una de les sessions vinícoles més reeixides del Fòrum Gastronòmic de Girona 2018, dedicada als vins naturals
17.11.2018
Fòrum Gastronòmic, detectant tendències i valors de futur
Comença el Fòrum Gastronòmic de Girona 2018, que s’allargarà fins dimarts. Descobriu els noms més destacats d’aquesta edició
10.11.2018
La Guia de vins de Catalunya, un retaule ric i divers
S'ha presentat el nou volum 2019, amb 1403 vins tastats de 267 cellers de les dotze denominacions d'origen catalanes
03.11.2018
De vins de pansa blanca, xarel·lo, cartoixà amb Sara Pérez
Un tast d’una mateixa varietat de territoris diferents, que s’expressa amb una gran diversitat de matisos
27.10.2018
Treure Dionís a passejar
Sobre la figura d’Eduard Puig i Vayreda i el seu llegat cultural i vinícola, que es concentra en el llibre que va publicar pocs mesos abans de morir, ‘El jardí de Dionís’
20.10.2018
Ruscalleda, el 'llorito' i la felicitat
La xef acaba una etapa tancant el seu restaurant Sant Pau (tres estrelles Michelin) el 27 d’octubre i publicant el llibre ‘Felicitat’
13.10.2018
El vi i la immortalitat
A tocar de la celebració de Tots Sants, prenem les reflexions de Joan Gómez Pallarès sobre la idea d’immortalitat lligada al vi
06.10.2018
Vicenç Pagès i el repte literari de descriure una olor
L’escriptor, col·leccionista de citacions literàries que parlen d’olors, reflexiona sobre aquest procés de creació
29.09.2018
El porró i el beure a galet
Beure amb porró o amb gallet, una manera col·lectiva, higiènica i econòmica de beure vi, explicada per Salvador Garcia-Arbós
22.09.2018
Decàleg del republicanisme rabassaire
La revista Papers de Vi celebra els primers deu anys amb la renovació del comprormís de continuar fent periodisme vinícola · En un número especial, una entrevista amb Montserrat Tura ens inspira sobre els valors del republicanisme
15.09.2018
Receptes que basteixen ponts entre cultures
Sobre la cuina àrab i la nova edició il·lustrada del llibre 'Aroma àrab. Receptes i relats', de Salah Jamal
08.09.2018
Josep Maria de Sagarra, cançons i paraules
Tornem a pensar en el paisatge a partir dels articles que va escriure als anys vint i trenta el gran Josep Maria de Sagarra
01.09.2018
S'ha mort un pagès
Cada vegada que es mor un pagès desapareix, inexorable, una porció de cultura
