De la tradició a la modernitat: cuina mallorquina per a tot l'any

La Fundació Mallorca Literària reinterpreta els apunts gastronòmics de Rafael Ginard de 1951 amb els xefs Tomeu Arbona i Miquel Calent

Diversos cuiners ensenyen receptes per a fer aquests dies de confinament

Nandu Jubany i Miquel Calent són alguns dels xefs del país que aquest dies comparteixen les seves receptes a les xarxes

El Ferran Adrià de Xangai

Com a casa: viatjant pel món a la recerca d'obres, edificis, monuments i personatges que ens remeten a casa nostra

Tast a la Rambla: La gran festa gastronòmica del centre de Barcelona s'amplia

Més de 40 locals selectes de Barcelona oferiran plats a només 4 euros cadascun

Del ‘Sent soví’ al ’Llibre de coc’, l'època gloriosa de l’alta cuina catalana medieval

S’ha presentat una nova edició del ‘Llibre de coc’, dins la col·lecció 'Set Portes receptaris històrics de la cuina catalana', amb l’aportació de noves dades importants per a la història de la cuina catalana

Receptaris que basteixen ponts: ‘Halar, cuina gitana de Catalunya’

La Fundació Alícia presenta un receptari acurat de cuina gitana. Ens explica alguns dels seus valors el seu director, Toni Massanés

Receptes que basteixen ponts entre cultures

Sobre la cuina àrab i la nova edició il·lustrada del llibre 'Aroma àrab. Receptes i relats', de Salah Jamal

Tot el que amaga un plat de la cuina tradicional

Tretze restaurants de Caldes d’Estrac participen en la Pesolada

Durant els mesos de març i abril els restaurants del municipi ofereixen plats i menús basats en el pèsol de floreta

La cuina de la Neus: carxofes confitades

Un plat on la carxofa assoleix un gust intens

El regust de l'estrella

Les grans guies i els rànquings impacten en l’alta cuina entre el prestigi i les crítiques

Per què amb el pas del temps el pa s'endureix i les s'estoven?

Més rigorosos, més seriosos, més filosòfics...

La cuina rural silvestre

Etnobotànica i gastronomia en l'obra de Joan Pellicer Bataller (1947-2007)

Algues: les verdures del mar

Fogons a ritmes diferents

Slow food i fast food contrasten en la manera d’entendre l’art de la cuina

Dolores Corella: 'La dieta mediterrània ens ajuda físicament i mentalment'

Catedràtica en l’Àrea de Medicina Preventiva i Salut Pública de la Universitat de València

Matèria deglutòria

La galàxia làctica

Ferran Adrià: ‘La gran revolució d’elBulli és filosòfica no pas tècnica’

L’Empresa en xarxa: Lékué