Un govern d’esquerres, estranyament de dretes
El PSC, i molt especialment el president Illa, sembla que ha descobert que per governar amb comoditat val més adoptar els tics i els vicis de la dreta tradicional
Cultura
Arxiu
06.01.2018
Josep Roca: biodiversitat, policultiu i vins de gel (i III)
Tercer i últim lliurament del tast ‘Vins i incendis. Policultiu. Vins de foc i de gel’, que el sommelier va oferir al Fòrum Gastronòmic de Girona
30.12.2017
Josep Roca: canvi climàtic, incendis, vins de foc (II)
Continuem relatant el tast ‘Vins i incendis. Policultiu. Vins de foc i de gel’, que va oferir el sommelier del celler de can Roca, dins el Fòrum Gastronòmic de Girona
23.12.2017
Josep Roca, cap a una consciència ecològica des del món del vi (I)
Transcrivim el tast que el sommelier Josep Roca va donar dins del Fòrum Gastronòmic de Girona 2017, amb el títol ‘Vins i incendis. Policultiu. Vins de foc i de gel’
16.12.2017
Amb quin vi podem maridar el plat preferit dels catalans d’aquest 2017?
Hem convidat cinc sommeliers i amants del vi a proposar-nos un vi o escumós que s’escaigui amb el confit de pota blava, moniato, prunes i vermut Tarrida, declarat plat preferit dels catalans d’enguany
09.12.2017
Especial: llibres de vi, cuina i paisatge
Ara que venen les festes de Nadal, us oferim una selecció d’alguns dels llibres centrats en el món del vi, la cuina i el paisatge que podreu trobar a les llibreries del país
02.12.2017
El llibre de la fusta: natura, cultura, supervivència, tradició, confort
Es tradueix al català aquest llibre del noruec Lars Mytting. L’autor ha passat per Barcelona i l’hem entrevistat
25.11.2017
La nova cuina catalana, valenciana i balear
Una nova generació de cuiners amb uns valors propis ha brillat al Fòrum Gastronòmic de Girona
18.11.2017
'La guia de vins de Catalunya', una eina
S’ha presentat aquesta setmana · El vi més ben puntuat és un Priorat, Vi d’Altura Les Manyes 2014, del celler Terroir al Límit
11.11.2017
Anna Vicens i la sensibilitat dels vins fets per viticultores
La presidenta de l’Associació Catalana de Sommeliers imparteix el tast ‘Les dones a través dels seus vins’
04.11.2017
Vi de vida circular
Sobre un tast amb Josep Roca, de vins de més de vint anys d’Alella Vinícola, que no havien estat pensats per envellir
28.10.2017
Solitud. Una tartera, un llibre, un film, un vi
El Most Festival de Vilafranca, que es farà del 2 al 12 de novembre, s’ha presentat a la Filmoteca de Catalunya, amb el fim ‘La vinya i la banya’ de Raimon Coll
21.10.2017
Oriol Artigas o quan la vida et parla
Viticultor de la DO Alella, enguany ha modificat la imatge i el nom dels seus vins de parcel·la i de territori, i n’ha creat de nous. Els descobrim
14.10.2017
El Priorat ja és candidat a Patrimoni Mundial de la UNESCO
Si s'escau, la candidatura serà reconeguda el 2019
07.10.2017
Joan Vinyoli encén el vi
De com la poesia de Vinyoli és plena de referències, metàfores i símbols vinculats al vi i al beure: el vi, la vinya, el celler, la copa, la taverna… Vinyoli ens va deixar una cinquantena de poemes, alguns de fonamentals en la seva obra, on apareixen aquests elements vinícoles. En fem una primera aproximació.
29.07.2017
Els noms i el medi (natural)
«Ja ho hem dit més vegades, que des de fa seixanta anys, la nostra desconnexió del món agrari i, en general, del món natural, és cada vegada més profunda»
22.07.2017
Pinyols de raïm pre-ibèrics
Sobre la troballa d’un gran nombre de llavors de raïm mineralitzades al jaciment arqueològic de la Font de la canya, a l’Avinyonet del Penedès
15.07.2017
Cava de Paratge, un cava de terrer i de vinya
Aquesta setmana s'ha aprovat aquesta denominació de qualitat, que han obtingut dotze caves. Hem coincidit amb dos elaboradors que podran posar aquesta distinció: Recaredo i Alta Alella
08.07.2017
Llocs de valor, llocs amb memòria i amb futur
Sobre la ponència de Simonetta Zanon, 'Luoghi di valore' dins el seminari 'Repensant el patrimoni'
01.07.2017
El mite de Laura, la dona arbre
El moment que Miquel Desclot explica el mite de Dafne, en la introducció del ‘Cançoner’ de Petrarca
24.06.2017
La gestió dels paisatges ordinaris, un nou canvi de paradigma
El seminari ‘Repensar el patrimoni’, organitzat per la UdG, ha fet visibles les línies de treball en la relació del paisatge i el patrimoni · En destaquem alguns elements de valor
17.06.2017
Terra de pagesos
El paisatge agrari del país necessita pagesos i no pas indústria agrària, un model sostenible, sa, de qualitat, que eviti la despoblació de les zones rurals
10.06.2017
El menjar i la cuina, espais amb filosofia
Mirar-nos el fet de menjar i el que l’envolta des del desig de saber
03.06.2017
Monzó i la teca
Parlem dels articles dedicats al menjar i el beure de l’escriptor Quim Monzó
27.05.2017
Màgic Vinyoli, encén el vi
La poesia de Joan Vinyoli és plena de simbolisme vinícola: el vi, la vinya, la copa… que ens acosta d’una manera vitalista a l’obra del poeta
20.05.2017
Teoria dels colors
Poemes de Palau i Fabre, els colors del vi i la transparència obscura que ens revela Josep Roca
13.05.2017
Canviar la manera de viure, canviar la manera de menjar
Sobre l’exposició ’50 anys d’evolució de l’alimentació a Catalunya’ i la proposta ‘Benvinguts a pagès’
06.05.2017
Quan el vi és una carícia de brisa estival, en una novel·la d’Ian McEwan
Desglossem el paper que juga el vi en la novel·la ‘Closca de nou’, de l’escriptor britànic
29.04.2017
Cava de Paratge
L’enòleg Josep M. Pujol-Busquets ha venut la marca de cava Privat al grup Peralada. L’operació va lligada a la nova denominació Cava de Paratge, que impulsa la DO Cava
15.04.2017
Llibres de vins i menges
Alguns llibres de gastronomia que són novetat per a aquest Sant Jordi
08.04.2017
La fortalesa dels vins naturals i el Pasolini de l’agricultura italiana
«La distribuïdora Cuvée 3000, que celebra els seus vint anys, ha organitzat la fira Vitis Vinífera»
01.04.2017
Paisatge: bones notícies
L’Observatori del Paisatge ja té nou director que garanteix la continuïtat del projecte · La candidatura del Priorat a la UNESCO a la recta final
25.03.2017
Intel·ligència vegetal
El neurobiòleg Stefano Mancuso i els seus experiments sobre com es mouen, com senten i com perceben l’entorn les plantes
18.03.2017
Slow Food Catalunya, entre el desànim i les conviccions
«65 restaurants de terres de parla catalana han rebut la placa Km0 Slow Food aquesta setmana. Vam voler conèixer aquest col·lectiu que defensa una alimentació més sana i plaent, a partir d’aliments bons, nets i justos.»
11.03.2017
El vi a la dècada dels vuitanta
«Obrir una ampolla de Marquès d’Alella del 1987 és remuntar-se a un moment de transformació en l’àmbit vinícola, que no va ser únicament local, sinó marcat per una tendència internacional»
04.03.2017
El safrà de ‘Incerta glòria’
A punt d’estrenar-se la pel·lícula, prenem el llibre, que ens aporta moments de paisatge memorables sobre els pètals lilosos de la flor del safrà
25.02.2017
El jardiner fotògraf i l’escriptor de la ratafia
La coincidència de trobar tres llibres que atrapen per la densitat del que contenen i que tenen en comú que estan vinculats amb el món de la gastronomia
18.02.2017
Joan Gómez Pallarès: cultura, natura i un estil
El llatinista, especialista en el món del vi, reprèn el seu bloc, De Vinis
12.02.2017
Elogi de l’ètica de Joan Nogué
El geògraf, director de l’Observatori del Paisatge de Catalunya, ingressa al IEC i anuncia que deixarà de dirigir l’Observatori a finals de març
05.02.2017
Toni Massanés, necessari
Ha rebut el premi Ciutat de Barcelona de Gastronomia
29.01.2017
Agricultura, cultura, els joves i el vi
De l’oblit del món agrari i de com ha afectat en l’ús social del vi, especialment en l’àmbit de la gent jove
