El criminal desafiador
Hi ha moments en la vida política que, simplement, és impossible d'aguantar impertèrrit les provocacions
Cultura
Arxiu
13.05.2023
Itziar González Virós: “La matèria de l’ordenació del territori és humana”
L’arquitecta social explica alguns dels projectes de gestió del territori on ha dissenyat processos participatius, mètodes i estratègies de consens
06.05.2023
Els desafiaments de la preservació del paisatge de Menorca
Hem parlat amb el geògraf Rafael Mata, membre de l’equip redactor del pla territorial insular de Menorca del 2003 · També ha estat membre de l’equip que vint anys després ha revisat el pla per proposar solucions als nous desafiaments que han sorgit
29.04.2023
Quan els valors del paisatge marquen l’ordenació del territori
Aquesta setmana s’ha fet el seminari internacional “Governar el paisatge per ordenar el territori”, organitzat per l’Observatori del Paisatge de Catalunya
22.04.2023
El llibre, la rosa i la copa de vi
Tres vins amb relat, per arrodonir la diada
15.04.2023
Un vi de vinya centenària al Verkami, per a finançar la recuperació vinícola de l’Alt Maresme
Hi col·labora l’artista Perejaume, que n’ha fet l’etiqueta, el disseny de l’ampolla i li ha donat nom
08.04.2023
Per Pasqua, vins i xocolates
Hem demanat a nou sommeliers i periodistes vinícoles i gastronòmics que ens proposin un vi per a maridar amb una xocolata i que ens expliquin el perquè de la tria
01.04.2023
El trepat són molts trepats
La DO Conca de Barberà desembarca a Barcelona i continua donant a conèixer un territori vinícola amb vins frescs i elegants, nascuts de la varietat de raïm trepat, que identifica i singularitza el territori
25.03.2023
Ramon Sentmartí: “L’arribada de la certificació de producció agrària sostenible és en curs”
Hem parlat amb el director gerent de PRODECA arran de la fira internacional de vins Prowein, que s’ha fet a Düsseldorf aquesta setmana
17.03.2023
El Fòrum Gastronòmic de Girona s’empelta de la ciutat
Durant el cap de setmana, les activitats es faran a la plaça de Catalunya, i dilluns i dimarts el fòrum centrarà l’interès en el públic professional
11.03.2023
Ramon Roset: "Els cellers cada vegada s’atreveixen més a fer escumosos rosats d’alta gamma i de criances llargues"
La tercera Barcelona Rosé premia un xampany francès · Parlem amb el director d’aquests premis internacionals d’escumosos rosats · Consulteu la llista dels escumosos més ben valorats
04.03.2023
Slow Wine, per a un vi bo, net i just
La segona fira Slow Wine s’ha fet aquesta setmana a Bolonya amb una representació d’entitats catalanes · Per conèixer una mica més les voluntats del moviment i de com ha anat la fira, hem parlat amb Pau Moragas, de la cooperativa l’Olivera
25.02.2023
La ciència demostra que un vi expressa el seu entorn natural
El biòleg Enric Bartra, investigador de l’INCAVI, ha dirigit el projecte Biodiversitat, que demostra que el paisatge botànic entorn d’una vinya influeix en les aromes del gust final del vi que s’hi elabora
18.02.2023
Vins per a un àpat de carnaval
Fins al Dimecres de Cendra la botifarra d’ou, la carn de porc i la coca de llardons ocupen les nostres taules · Us proposem alguns vins que hi mariden bé i fan més gustoses les viandes
11.02.2023
Nous vins d’Alacant, fins i frescs, propis d’un mediterrani que fuig dels tòpics
Un tast de vins a la Barcelona Wine Week mostra el moment contemporani, nou i atractiu, d’aquest territori vinícola
04.02.2023
10 propostes perquè descobriu els tresors de la Barcelona Wine Week
Del 6 al 8 de febrer es fa a Fira de Barcelona a Montjuïc, amb més de vuit-cents cellers i setanta segells de qualitat
28.01.2023
El paisatge destil·lat a la copa, una beguda de l’esperit
Els germans Roca, del restaurant el Celler de Can Roca, han presentat la gamma de destil·lats Esperit Roca
21.01.2023
Crisi a la DO Tarragona
Després de la dimissió del president, Vicenç Ferré, una junta col·legiada i encapçalada pel president anterior, Josep Lluís Grogués, serà al capdavant del Consell Regulador fins a les eleccions del mes de maig · Parlem del projecte que va impulsar Ferré i que ara és qüestionat
14.01.2023
Viniscoop, projecció digital de les cooperatives vinícoles catalanes
Eva Ferré, ‘project manager’ del projecte, ens parla d’aquesta plataforma de venda online de les principals cooperatives vinícoles catalanes, que ha estat premiada i que té un primer any de trajectòria
07.01.2023
El vi pren protagonisme a Barcelona amb la BWW i el Saló dels Vins Naturals
A primers de febrer es farà la Barcelona Wine Week i el Saló dels Vins Nus, dos esdeveniments que obren el calendari vinícola de l’any
31.12.2022
Ferran Centelles: “Un vi ben servit, ben explicat, pres de manera relaxada, el perceps més i et fa més profit”
Entrevista al sommelier de referència internacional, coordinador del projecte 'Sapiens del vi', de la Bullipèdia
24.12.2022
Deu vins naturals per a descobrir
Els vins sense sulfits afegits són tendència en el mercat mundial i creixeran, perquè com més va més sommeliers els recomanen · El prescriptor Marc Ribera ens en proposa deu i fa algunes recomanacions a l’hora de servir-los
17.12.2022
10 vins per a tastar aquestes festes
Una proposta atractiva per a conèixer nous vins bo i aprofitant les festes de Nadal
08.12.2022
Barcelona celebra la Festa del Vi Novell, amb la participació de cellers de Mallorca
S’hi podrà tastar una vintena de vins, dinou del Principat i tres de mallorquins · Serà demà, durant tot el dia, als jardins del Palau Robert
03.12.2022
Tastem deu vins de macabeu: a la recerca de la tipicitat de la DO Tarragona
Mostrem alguns dels vins d’aquesta varietat de raïm que s'elaboren en aquest territori vinícola i les seves característiques
26.11.2022
Vi i conflicte: un tast de cinc vins amb històries vinícoles compromeses, dramàtiques i creatives
Un tast conduït pel sommelier Roger Viusà proposa cinc vins esplèndids lligats a cinc casos de conflicte · L’acte es va fer en el festival Most i sobre el film ‘Les raisins de la misère’
