La “farsa del procés” i la contradicció que no s’explica
Els fets contradictoris i els canvis de posició sobtats, per més grossos que siguen, no converteixen el procés en una farsa
Acaba de publicar ‘Confessions d’un sommelier’ (Ara Llibres), en què parla obertament de les seves addiccions i la manera com les ha superades i del pas pel Bulli, una època esplendorosa
Enguany aquest celler d’escumosos Corpinnat fa cent anys · Coincidint amb l’efemèride, un dels seus grans vins, Enoteca Turó d’en Mota 2001, ha rebut 100 punts Parker · És el primer escumós català que aconsegueix aquesta distinció, fet que l’iguala als grans xampanys del món
Parlem amb un dels membres d’aquest projecte social i agrari, que elabora vi i oli · Celebra que fa cinquanta anys que es va fundar
Us proposem set vins naturals del país · Els seus elaboradors tenen un vincle d’amistat, sobretot perquè comparteixen uns valors i una manera d’entendre el vi i la vida · Es van trobar en una fira que ja ho diu tot amb el nom: Natrus
Us oferim algunes activitats que coincideixen al calendari
L’associació de vitivinicultors reivindica la figura del vinyater artesà i s’incorpora a una associació internacional per lluitar a Europa per poder posar a l’etiqueta el topònim del poble on elaboren el vi
Pep Puig i Xavi Bayer han estrenat a Televisió de Catalunya la sèrie documental ‘Pastors i ramats. Un món que se’n va’ · Ens presenta la vida que fan i la manera d’entendre-la d’una vintena de pastors de Catalunya · És el testimoni d’un ofici que es pot perdre d’ací a poques dècades
Durant l’aplec d’escriptors premiats per a fer la fotografia de Sant Jordi del 3Cat, la Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals va oferir un refrigeri amb vi de la Rioja; el fet com a símptoma
Recuperem un còmic que és la història d’una iniciació encreuada entre el dibuixant de còmic Étienne Davodeau i el vinyater Richard Leroy
Sis sommeliers i periodistes vinícoles ens proposen alguns vins per a maridar amb aliments que trobarem aquestes setmanes al mercat, a partir de guisats concrets
Us proposem quatre escumosos per a celebrar aquestes festes
Us proposem que descobriu un vi monovarietal que recupera la malvasia de Sitges al territori; un nou escumós de picapoll de seixanta mesos de criança i el ranci solera del 1976, un monument
El Gremi de Vinyataires Lliures treballa per créixer i fer-se més gran
Parlem amb Ramon Parera i Jordi Arnan, propietaris del celler Pardas, un dels projectes vinícoles del Penedès que ha recuperat el sumoll i n’ha mostrat l’excel·lència · És una varietat que corria el risc de desaparèixer
Us presentem la jove sommelier que ha aconseguit aquesta setmana el màxim guardó en l’àmbit del vi en la restauració a Catalunya · És gallega i fa dos anys que va arribar al Celler de Can Roca
Neix una nova iniciativa que vincula les arts, les ciències i les comunitats locals de tres territoris (l’Alt Pirineu, el Berguedà i el Priorat) · Volen causar reflexió i acció aplicant la ciència amb metodologies artístiques per abordar una qüestió central: l’emergència de l’aigua, que en cada territori parteix d’una realitat diferent · Parlem amb Clara Saperas, impulsora de la iniciativa
Us proposem sis vins que es van poder tastar en l’espai de tast autoguiat del saló · Cinc provinents de les regions vinícoles del País Valencià i un de Mallorca
Gemma Carbó dirigeix el Museu Terra de l’Espluga de Francolí, que fins ara s’anomenava Museu de la Vida Rural · Amb ella reflexionem sobre el paper del museu en els grans temes que afronta avui la pagesia i el món rural, la relació amb la ciutat, la pèrdua de cultura natural i agrària, l’educació i la cultura en la construcció d’un relat nou
El certamen vinícola per a professionals es farà de dilluns a dimecres al recinte de la Fira de Barcelona a Montjuïc
Visitem amb Pere Sala, director de l'Observatori del Paisatge de Catalunya, l'exposició "Dues pedres. Paisatges persistents", al Palau Robert de Barcelona · És una mostra sobre les construccions de pedra seca, els seus valors i vigència i els paisatges que modula
L’enòleg Joan Munné ens relata com va guanyar el concurs de Vila Viniteca amb Àlex Peris i com en va sorgir un projecte vinícola ple de valors i emblema dels nous viticultors joves del Penedès
La proclama és clara, nuclear, sintètica, actual, d’emergència, revolucionària d’ahir i d’ara, i ha començat a generar un interès que no para de créixer entre la pagesia, el món vinícola i món de la cultura
El sector ha d’adaptar-se a les noves condicions que presenten els efectes del canvi climàtic, però també ha de treballar per superar l’encarcarament de les denominacions d’origen i l’encaix amb els cellers sense DO