L’Ovidi i nosaltres
Cal recordar, i hem de recordar-nos, que aquest país nostre va deixar morir l'Ovidi en la penúria
Cultura
Arxiu
17.09.2023
Ca l'Amador, el secret més ben guardat a la cara oculta del Cadí
A Josa de Cadí hi ha Ca l'Amador, en què el xef Diego Alías ofereix una cuina eclèctica, amb influències de l'alta cuina i el receptari tradicional
13.09.2023
Una pizzeria de Barcelona esdevé la tercera millor del món
La pizzeria Sartoria Panatieri, del barri de Gràcia de Barcelona, la millor d'Europa fora d'Itàlia, ha estat triada com la tercera millor del món
08.09.2023
El Morro Fi escampa la tradició del vermut per Barcelona
Cinc locals de la mateixa casa serveixen aperitius amb personalitat pròpia amb anxoves, seitons, olives i patates, un segell i estil nascuts en una cantonada de l’Eixample
05.09.2023
Els germans Roca confirmen l'obertura d'una biquineria a Girona
Jordi Roca avança que jugaran amb els biquinis i les pomes verdes, entre més ingredients
04.09.2023
L’esplendor de l’estiueig a la Cerdanya de la Torre del Remei estant
L’hotel Serras Torre del Remei recupera el palauet que l’arquitecte Calixte Freixa va aixecar per a la família Manaut i que Josep Maria Boix i Loles Vidal van convertir en una referència gastronòmica
26.08.2023
Cinc receptes amb figues per a acomiadar les vacances
De figues, en podem trobar la segona meitat de l’estiu i a la tardor · Us oferim una selecció de cinc receptes amb figues per a acomiadar les vacances i rebre el setembre
25.08.2023
El bressol de l’orxata és a Alboraia
L’Orxateria Daniel és una de les primeres d'Alboraia
25.08.2023
Cinc receptes vegetarianes per a fer aquest estiu: fàcils, gustoses i fresques
Us proposem un recull de cinc receptes vegetarianes per a gaudir de l'estiu
19.08.2023
Cinc postres per a fer aquest estiu: gelats, pannacotta i mousse
Moltes postres que normalment comprem, també són senzilles d'elaborar a casa · Us oferim cinc receptes de postres per a fer aquest estiu
18.08.2023
Cinc receptes per a gaudir de la cuina amb els nens
A banda de ser essencial, cuinar és una pràctica creativa que pot ser molt amena i els pot ajudar a aprendre hàbits saludables · Us proposem cinc receptes per a gaudir de la cuina amb els més menuts
12.08.2023
Els 18 licors i aiguardents que són a l'ADN dels Països Catalans
Recorrem el país, de nord a sud i d'est a oest, i us oferim un llistat de divuit licors i aiguardents que són arrelats a la nostra terra
12.08.2023
Cinc receptes d’estiu per a sorprendre els convidats
A causa de les altes temperatures és habitual de cuinar plats freds i senzills sense necessitat de coccions llargues · Us oferim una selecció de cinc receptes per a sorprendre els convidats
11.08.2023
Cinc receptes d’estiu per a fer un aperitiu amb els amics i la família
Menjar plegats és una part fonamental de la nostra identitat cultural i estil de vida, i, a banda d'alimentar-nos, és una manera de socialitzar · Us oferim cinc receptes estiuenques per a compartir amb els amics i la família
05.08.2023
Cinc receptes de pastissos amb fruita per a endolcir les vacances
Us oferim una selecció de cinc receptes de pastissos amb fruita per a fer aquest estiu
05.08.2023
Myrto Kalle: "Vaig començar a penjar receptes a Instagram, perquè volia millorar el meu català"
Entrevista a la influenciadora Myrto Kalle, que ha publicat un llibre de receptes per a gaudir aquest estiu
05.08.2023
S'ha mort el viticultor Xavier Gramona, membre fundador i primer president de Corpinnat
"Un referent del sector vitivinícola i emprenedor incansable", ha recordat Aragonès
04.08.2023
La Bodega d’en Rafel, un bar emblemàtic salvat al darrer minut
Fa un any i mig que Marc Masero va recuperar aquest bar emblemàtic · Ara és feliç tant a l'hora dels esmorzar de forquilla com servint les copes a mitjanit
04.08.2023
Cinc receptes amb meló i síndria per a refrescar-se aquest estiu
Us oferim cinc receptes per a pal·liar la calor d’aquestes setmanes, en què el meló i la síndria són les grans protagonistes
25.07.2023
ElBulli1846: el museu de la ciència de Ferran Adrià
El restaurant el Bulli, que va tancar ara farà dotze anys, acaba de reobrir convertit en un museu que permet de resseguir històricament la revolució gastronòmica que s'hi va fer
22.07.2023
Les divuit gelateries dels Països Catalans que no us podeu deixar perdre
Recorrem la costa del país i us proposem divuit gelateries que podeu visitar aquest estiu
14.07.2023
Fina Puigdevall: "Has de somniar de tenir tres estrelles. Si no, perdries la segona"
Fina Puigdevall i les seves filles, Clara, Martina i Carlota Puigvert, són al capdavant del restaurant les Cols, que ha situat Olot en el mapa gastronòmic
07.07.2023
Per què a Barcelona es fa la millor pizza
Cada dia maleeixo els ossos de la conversió de la ciutat en temple de la globalització, menys quan entro a la pizzeria. Llavors li trobo totes les gràcies
27.06.2023
La gelateria Rocambolesc del Celler de Can Roca arriba a València
Obrirà aquest juliol i fins a la tardor a l’hotel las Arenas de València
26.06.2023
Rafa Peña: "No veig la necessitat que un cuiner sigui equiparable a un astronauta"
Parlem amb el darrer Premi Nacional de Gastronomia, Rafa Peña, copropietari amb Mireia Navarro del restaurant Gresca de Barcelona
21.06.2023
Quatre maneres diferents i fàcils de fer la coca de Sant Joan
Receptes de Neus Cuscó i Lluís Artés per a fer la coca de Sant Joan a casa
20.06.2023
Disfrutar, el segon millor restaurant del món, segons The World’s 50 Best Restaurants
El restaurant, encapçalat per Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas, és al carrer de Villarroel de Barcelona · L’any passat va quedar en tercera posició
19.06.2023
Quines són les millors coques de Sant Joan 2023?
El concurs organitzat per l’agència gastronòmica Sr. i Sra. Cake ha premiat les cinc millors coques de Sant Joan de Catalunya d’aquest 2023
16.06.2023
Paquita i Lolita Rexach: “El món ha canviat, però l’Hispània no”
Entrevista a les històriques mestresses del restaurant Hispània d’Arenys de Mar i als seus successors, Raimon Braun i Marta Aulèstia
15.06.2023
Rafa Peña, del restaurant Gresca, Premi Nacional de Gastronomia
Nil Dulcet, del restaurant Compartir Barcelona, Premi Revelació
03.06.2023
L'Hostal de la Gavina: l'hotel que manté viu el mite de S'Agaró
Fundat per Josep Ensesa i Gubert l'any 1932, la Gavina de S'Agaró acaba de fer noranta anys carregat d'històries i amb una proposta gastronòmica encapçalada per Romain Fornell
27.05.2023
Jordi Roca: “La distonia em va aparèixer en un moment de molt d’estrès, vaig col·lapsar”
Entrevista a Jordi Roca, el germà petit del Celler de Can Roca, que fa balanç d’aquests darrers deu anys
18.05.2023
El Sant Pau de Tòquio, de Carme Ruscalleda, tancarà el 2 de setembre
La relació de la cuinera amb Yuji Shimoyama, propietari del restaurant, continuarà amb nous projectes conjunts
07.05.2023
La Boqueria del Juanito ja és història
Un llibre i una figura del mític Pinotxo al Museu de Cera immortalitzen el símbol d'un mercat que ja no existeix
06.05.2023
Torna el Tastarròs a la plaça de l’Ajuntament de València
Hi participaran xefs amb estrella Michelin, entre els quals, Luis Valls, Begoña Rodrigo i Vicky Sevilla
03.05.2023
Tres pizzeries del país, entre les cinquanta millors d'Europa
La pizzeria Sartoria Panatieri, del barri de Gràcia de Barcelona, ha estat premiada com a millor d'Europa segons el rànquing 50 Top Pizza Europa 2023
15.04.2023
El Bulli reobrirà el 15 de juny convertit en un museu
L'itinerari inclourà espais emblemàtics, com ara la cuina, la terrassa i el menjador, que es podran visitar tres mesos l'any
07.04.2023
El gaspatxo és cuina catalana? Nova edició del 'Corpus de la cuina catalana', la Bíblia de la nostra gastronomia
Ara Llibres i Arpa Editorial coediten la nova edició del ‘Corpus de la cuina catalana’, l’inventari del patrimoni gastronòmic català
05.04.2023
Receptes per a fer la mona de Pasqua a casa: de la tradicional a la de xocolata
Us oferim diverses receptes per a fer la mona de Pasqua a casa
25.03.2023
Quines són les millors mones de Pasqua del 2023 a Catalunya?
S’ha organitzat el concurs de millor mona de Pasqua, amb l’objectiu de consolidar la tradició i d’obsequiar els forners i pastissers
23.03.2023
Receptes de bunyols: de Quaresma, de bacallà o de poma
Neus Cusó ofereix tres receptes per a poder fer bunyols a casa
