Una recepta d’Abraham Simon del bloc ‘La cuina tradicional de les comarques gironines’
Cada vegada hi ha més propostes que casen accions artístiques i vinícoles, un binomi d’experiències sensorials. Us en presentem dues que es viuen aquests dies
Una proposta amb palomins de Sergi de Meià i una coca de rovellons de Mariona Quadrada
Coincidint amb la Festa de batre el cigronet, a Mura, aquest diumenge, us oferim una recepta protagonitzada per aquest cigró petit i gustós del Bages
Us oferim un recull d’algunes de les festes de la verema que podrem viure al llarg d’aquestes setmanes vinents, així com d’altres festes vinícoles
Fa segles que els humans gaudim del plaer dels gelats. Avui, a la Llibreteca, veurem quan començaren a aparèixer als llibres.
Una cocció senzilla que deixa expressar el millor d’aquest mol·lusc versàtil, nutritiu i econòmic, parent del calamar
Una recepta de la Lluïsa Sabater Vilanova de Peralada
Entrevistem el propietari i enòleg del celler, Josep Maria Pujol-Busquets, que fa una dècada que va treure al mercat el primer cava sense sulfits de la Península
L’historiador Carlos Fuster, el gastrònom Casimir Romero i d’altres personatges recuperen la memòria i les tradicions de l’elaboració de la pansa a les comarques de la Marina Alta, la Safor i la Vall d’Albaida
Una delícia tastar les albergínies amarades d’un sofregit generós i una picada
Visitem aquesta col·lecció excepcional, que enguany celebra el 750è aniversari del naixement del cronista Ramon Muntaner, fill de Peralada
Arístides Maillol, l’escultura grega arcaica, el paisatge de Banyuls i el vi, vet aquí el relat
L’Observatori del Paisatge de Catalunya ha celebrat deu anys · Recordem el full de ruta que ha marcat dins el programa CatPaisatge 2020
Una recepta refrescant per fer passar la calor de ‘El llibre de les receptes d’estiu’ de Francesc Murgadas (Cossetània)
El xef anglès Toby Geneen explica per què ha obert un nou servei de càtering sense gluten, amb nom català, a la capital britànica
Recordem la figura del propietari del Bulli, juntament amb Ferran Adrià, que aquesta setmana s’ha mort d’una malaltia neurodegenerativa
Del llibre 'El menjar de la família' de Ferran Adrià (RBA, 2011)
