Coordinador de la Unitat d’Estudis i Recerca en Ciència i Cuina del Campus de l’Alimentació, acaba de publicar el llibre ’La cuina del futur’
Més de 30 restaurants de la localitat ofereixen menús degustació on la varietat local de carxofa n’és l’estrella
Article d'Aleix Renyé publicat originalment al Punt Avui
Neus Cuscó, previsora, ens prepara la recepta de cara a la festivitat i complementa la crema amb uns pastissets que són cuina de reaprofitament
Neus Cuscó ens proposa aquesta recepta antiga, de temps de Quaresma, heretada de la seva àvia
Xefs d’arreu s’ajuntaran a l’Eat Street una vegada al mes per oferir plats únics
Un llibre deliciós, ‘La cuina de Marguerite’ (Sd·edicions), que ens transporta amb molta delicadesa a la cuina de l’escriptora i ens fa avinent com entenia ella el fet de cuinar
Neus Cuscó ens continua oferint el seu receptari de cuina popular
Entrevistem el director del documental ‘Campo a través’, Pep Gatell de La Fura dels Baus, que dissecciona l’essència dels principis i valors del restaurant Mugaritz, un dels grans de la gastronomia internacional · El film obre avui la secció culinària de la Berlinale
La rambla del municipi s’omplirà avui d’estands relacionats amb el món del xató
Demà es projectarà el documental ‘Campo a través’ i us oferirem una entrevista amb el director, Pep Gatell, membre de La Fura dels Baus · Mentrestant us deixem amb una recepta d’aquest restaurant, un dels més creatius i essencials del panorama internacional
Neus Cuscó ens proposa una nova recepta de temporada, amb calçots acompanyats d’una salsa molt fàcil de fer i boníssima
Avui a la Llibreteca, un tractat del segle XVI sobre la necessitat de beure fred i resfrescar amb neu
Apareix la cinquena edició de ‘La cuina del calçot’ de Joan Jofre i Agustí Garcia, publicat per Cossetània
L’escriptor ha publicat ‘La memòria del sabor’ (3i4), una evocació literària de la cuina de la seva mare, que és el paisatge de Borriana, a la Plana Baixa
Neus Cuscó ens proposa una recepta per aprofitar el torró que ens hagi sobrat de les festes de Nadal
Oriol Artigas és un jove viticultor prou atrevit perquè alguns l’anomenin foll. Fa vins de parcel·la, de vinyes velles i singulars a la DO Alella
Ara que el fred ha arribat i no el recordàvem, Neus Cuscó ens proposa una sopa reconfortant que ja feia la seva àvia
Blocaires i periodistes europeus han estat convidats a la capital catalana de l’oli en una de les fires més emblemàtiques
Una melmelada de llimona i taronja i una mousse de llimona
