El criminal desafiador
Hi ha moments en la vida política que, simplement, és impossible d'aguantar impertèrrit les provocacions
Cultura
Arxiu
16.04.2016
La cuina de la Neus: Quiche Lorraine
La cuinera Neus Cuscó ens proposa una coca salada
09.04.2016
El pintor Jordi Fulla i les cabanes de pedra seca
L'artista reflexiona sobre aquestes construccions i paisatges que parlen del temps i de la memòria en una exposició itinerant
09.04.2016
La Cuina de la Neus: Coca de poma
La cuinera Neus Cuscó ens proposa una recepta gustosa, per menjar per postres o per berenar
02.04.2016
Un tractat de confiteria del segle XIX
Avui dediquem la Llibreteca als més gormands. La pluja m'ha fet venir ganes de dolç i he recuperat una petita joia bibliogràfica, 'El confitero moderno. Tratado completo y práctico de confitería y de pastelería' de José Maillet.
02.04.2016
La Ruta del Bacallà: menús, platets i tastets als restaurants de Barcelona
L’actor Bruno Oro ha rebut el Primer Premi ‘Bacallà Novell’
02.04.2016
Arròs amb verdures de primavera
I amb un ou escalfat, fa plat únic, diu la cuinera Neus Cuscó
25.03.2016
Bunyols de vent
Una recepta de La cuina de la Neus
25.03.2016
Coca de llardons
Una nova recepta de la Cuina de la Neus
25.03.2016
Llobarro al forn amb patates panadera
Neus Cuscó, responsable de la secció La cuina de la Neus, ens proposa una nova recepta de temporada gustosa, sana i fàcil de fer
19.03.2016
La cuina de la Neus: La mona de xocolata
Neus Cuscó ens ofereix aquesta recepta per preparar amb temps el dia de la mona
12.03.2016
Bacallà de Quaresma
Neus Cuscó ens proposa una recepta per anar preparant les festivitats de Setmana Santa
12.03.2016
Pere Castells, l’home pont entre cuina i ciència
Coordinador de la Unitat d’Estudis i Recerca en Ciència i Cuina del Campus de l’Alimentació, acaba de publicar el llibre ’La cuina del futur’
06.03.2016
La cuina de la carxofa protagonitza el mes de març a Cambrils
Més de 30 restaurants de la localitat ofereixen menús degustació on la varietat local de carxofa n’és l’estrella
06.03.2016
La cervesa nord-catalana Cap d'Ona, medalla d'or i d'argent a París
Article d'Aleix Renyé publicat originalment al Punt Avui
05.03.2016
La cuina del dejuni i l’abstinència
05.03.2016
La cuina de la Neus: crema de Sant Josep i pastissets de coco
Neus Cuscó, previsora, ens prepara la recepta de cara a la festivitat i complementa la crema amb uns pastissets que són cuina de reaprofitament
04.03.2016
Més de 300 cerveses artesanes per descobrir al Barcelona Beer Festival
27.02.2016
De fems i femers, de Perejaume a Jujol
27.02.2016
La cuina de la Neus: Sardines en escabetx
Neus Cuscó ens proposa aquesta recepta antiga, de temps de Quaresma, heretada de la seva àvia
20.02.2016
El festival de la cuina sobre rodes Eat Street es trasllada a Sant Andreu
Xefs d’arreu s’ajuntaran a l’Eat Street una vegada al mes per oferir plats únics
20.02.2016
Marguerite Duras, a la cuina
Un llibre deliciós, ‘La cuina de Marguerite’ (Sd·edicions), que ens transporta amb molta delicadesa a la cuina de l’escriptora i ens fa avinent com entenia ella el fet de cuinar
20.02.2016
La cuina de la Neus: croquetes de lluç i gambes
Neus Cuscó ens continua oferint el seu receptari de cuina popular
14.02.2016
Pep Gatell (La Fura): ‘La Fura dels Baus i el restaurant Mugaritz som ànimes bessones’
Entrevistem el director del documental ‘Campo a través’, Pep Gatell de La Fura dels Baus, que dissecciona l’essència dels principis i valors del restaurant Mugaritz, un dels grans de la gastronomia internacional · El film obre avui la secció culinària de la Berlinale
14.02.2016
Al Vendrell el xató es fa tapa
La rambla del municipi s’omplirà avui d’estands relacionats amb el món del xató
13.02.2016
El restaurant Mugaritz vist per La Fura dels Baus, a la Berlinale
Demà es projectarà el documental ‘Campo a través’ i us oferirem una entrevista amb el director, Pep Gatell, membre de La Fura dels Baus · Mentrestant us deixem amb una recepta d’aquest restaurant, un dels més creatius i essencials del panorama internacional
