El criminal desafiador
Hi ha moments en la vida política que, simplement, és impossible d'aguantar impertèrrit les provocacions
Cultura
Arxiu
04.03.2017
El safrà de ‘Incerta glòria’
A punt d’estrenar-se la pel·lícula, prenem el llibre, que ens aporta moments de paisatge memorables sobre els pètals lilosos de la flor del safrà
25.02.2017
La cuina de la Neus: pastís de truites de carnaval
25.02.2017
El jardiner fotògraf i l’escriptor de la ratafia
La coincidència de trobar tres llibres que atrapen per la densitat del que contenen i que tenen en comú que estan vinculats amb el món de la gastronomia
23.02.2017
Xatonada de Vilanova, com la fem a casa
El periodista Xavier Capdevila, nat a Vilanova i la Geltrú, especialista en el món casteller, explica amb gràcia la recepta del xató i reivindica la genuïnitat de les que es fan al seu poble
23.02.2017
Botifarres d'ou innovadores per animar el Dijous Gras
La botifarra d'ou pot combinar amb verdures de temporada, peix i fins i tot pa amb tomata
19.02.2017
La cuina de la Neus : Semifred de maduixa
Un pastís que no necessita passar pel forn
18.02.2017
Joan Gómez Pallarès: cultura, natura i un estil
El llatinista, especialista en el món del vi, reprèn el seu bloc, De Vinis
17.02.2017
Ruscalleda rep el Premi Nacional de Gastronomia 2016 en reconeixement a la seva trajectòria
El president Puigdemont li ha fet entrega del premi en un acte aquest dijous a la nit al Palau de Pedralbes
12.02.2017
La cuina de la Neus: pastís d’espinacs
05.02.2017
La cuina de la Neus: Rap a la marinera
05.02.2017
Toni Massanés, necessari
Ha rebut el premi Ciutat de Barcelona de Gastronomia
03.02.2017
L'alta cuina inunda Palo Alto Market
El festival presenta tastets creats per xefs premiats amb una Estrella Michelin
02.02.2017
Berasategui crea un menú modernista a la Fonda Espanya
Amb aquest menú, el prestigiós xef basc vol unir la cuina amb l'entorn, per mitjà d'una cuina d'autor adaptada a la Barcelona modernista
29.01.2017
Agricultura, cultura, els joves i el vi
De l’oblit del món agrari i de com ha afectat en l’ús social del vi, especialment en l’àmbit de la gent jove
29.01.2017
La cuina de la Neus: bacallà a la llauna
27.01.2017
La festa de la calçotada de Valls obre la temporada dels calçots
La jornada compta amb un variat programa d’actes tradicionals, festius i concursos relacionats amb aquesta menja
27.01.2017
La Fira de l'Oli de Móra la Nova incorpora una experiència de maridatge d'olis amb tapes d'estrella Michelin
La nova oferta gastronòmica es bateja com 'La Nit de l'Extraverge' i difondrà els olis monovarietals
26.01.2017
Cap de setmana de carxofes a Benicarló
Hi destaquen tot d’activitats gastronòmiques per potenciar tots els vessants que la carxofa ofereix
21.01.2017
Carxofes farcides
La cuina de la Neus ens ofereix un plat amb un producte de temporada
21.01.2017
Noves aportacions als efectes saludables del consum moderat de vi
De l'efecte dels polifenols en els bacteris dels intestins
17.01.2017
Degustació de te a l’Espai VilaWeb
Viatge al país del te amb Roser Giner, Jing Jing i Ambròs el proper dilluns, 23 de gener a les set del vespre
14.01.2017
Josep Roca, o el desaprendre en el món del vi (i segona part)
Fa pocs dies vam publicar la primera part de l’entrevista al sommelier i copropietari del Celler de Can Roca. Ara us oferim la segona i última part, dedicada sobretot al seu llibre ‘Rere les vinyes’
14.01.2017
Rotllets de pernil dolç
La cuina de la Neus ens proposa un plat lleuger de reaprofitament per a després de festes
08.01.2017
Josep Roca, més enllà de la cultura del gust
Entrevistem el sommelier del Celler de Can Roca, un personatge amb una sensibilitat afinada, uns valors i uns coneixements envejables, que el fan un home respectat internacionalment en l'àmbit vinícola i el duen a l'avantguarda del món del vi
07.01.2017
«Break» a la vinya, un tast de Joan Lluís Gómez
Crònica d’un tast ideat pel sommelier del restaurant Sant Pau de Carme Ruscalleda, premi Nacional de Gastronomia 2016 · Va proposar un maridatge sentimental, sobre una manera de fer els vins que miren cap al passat, amb menges arrapades al tros i al paisatge
