Es tradueix al català aquest llibre del noruec Lars Mytting. L’autor ha passat per Barcelona i l’hem entrevistat
Un plat que escalfa i reconforta
Una nova generació de cuiners amb uns valors propis ha brillat al Fòrum Gastronòmic de Girona
Tornem a fer escabetx, un plat clàssic
Carme Ruscalleda i Sergi Roca són dos dels cuiners que hi estan convidats
El formatge d’ovella pasteuritzat de la formatgeria Betara ha guanyat el premi Super Gold, el reconeixement més important del certamen
L'Innofòrum reconeix les millors innovacions culinàries en tres categories: producte, gust i embalatge
És la millor època per a fer aquest plat
S’ha presentat aquesta setmana · El vi més ben puntuat és un Priorat, Vi d’Altura Les Manyes 2014, del celler Terroir al Límit
El xef Pep Nogué farà una demostració pràctica de la seva cuina
Ara que arriben els primers freds
La presidenta de l’Associació Catalana de Sommeliers imparteix el tast ‘Les dones a través dels seus vins’
Entre els participants, Buhos, Raska, Marc Parrot, Fel Faixedas i Carles Xuriguera són alguns dels noms importants
Natàlia Nicolau i Laia Pont recorren els Pirineus per presentar-nos els cinquanta millors formatges en un llibre editat per Cossetània
És un farciment que serveix per a les ensaïmades, les coques, els pastissets, les crestes, etc.
Sobre un tast amb Josep Roca, de vins de més de vint anys d’Alella Vinícola, que no havien estat pensats per envellir
Durant tot aquest mes, Andorra fa unes jornades gastronòmiques que tenen el producte de proximitat com a protagonista
Presentat a Barcelona, hi faltaven els representats institucionals del país
Cinc classes de panellets amb base de massapà i de coco
Hi participen seixanta-vuit cellers de les dotze denominacions d’origen que hi ha al Principat
Viticultor de la DO Alella, enguany ha modificat la imatge i el nom dels seus vins de parcel·la i de territori, i n’ha creat de nous. Els descobrim
Un plat de cassola
Ulleres i pastissets de poma, de cabell d’àngel amb pinyons i de taronja confitada
La mostra de formatges arriba a una xifra rècord: quaranta-set formatgeries i més de cent cinquanta varietats diferents
Un plat senzill de tardor
