dijous, 10 de gener de 2008
> Productes ecològics a bon preu per a les escoles
EL PUNT.
Barcelona
+ Imatge del menjador del CEIP Joan Bruguera de Girona. Foto: MIQUEL RUIZ
|
Un estudi de la cooperativa El Rebost de Girona ha certificat que és viable elaborar un menú escolar amb productes ecològics mantenint el mateix preu que paguen les famílies. L'estudi fet per la cooperativa El Rebost de Girona s'ha centrat en un menú de l'escola Joan Bruguera i ha comprovat que un menú ecològic podria costar 2,01 euros per nen i dia. El treball també proposa canviar alguns dels productes per altres que siguin igual de nutritius, però que es puguin obtenir a més bon preu. Aquests canvis, segons el treball, van permetre rebaixar el preu a 1,43 euros per nen i dia, un preu que rebaixa un 45% el menú actual. Tot i que l'estudi de la Fundació Dieta Mediterrània revela el poc entusiasme dels nens per les fruites i les verdures, cada vegada són més les escoles que decideixen oferir un menú ecològic als seus alumnes. És el cas de l'escola Joan Bruguera de Girona, que impulsa un innovador projecte que preveu confeccionar els menús escolars amb productes cent per cent naturals i ecològics amb l'objectiu que garanteixin una dieta equilibrada. El projecte té el suport de diversos departaments de la Generalitat de Catalunya. Gradualment, el menú diari escolar s'ha anat adaptant amb els anys i en l'actualitat només es fan tres fregits al mes, i productes com l'amanida, la fruita o la verdura són presents a la majoria d'àpats, per garantir les cinc racions diàries que els nutricionistes diuen que caldria ingerir cada dia. El menú ecològic també s'ha començat a implantar aquest curs en una escola de Barcelona. D'altra banda, Caixa Catalunya ha posat en marxa el programa Mengim Menjam, que consisteix a educar els escolars a través de xerrades en els hàbits per dur a terme una alimentació equilibrada i un estil de vida saludable.
|
)
