La festa de la castanyada va perdent, any rere any, pes en la nostra escala de tradicions. La venda de castanyes disminueix, i molt. Mentre que l'any 2004 Mercabarna va vendre 865.000 quilos de castanyes, la quantitat ha anat minvant i durant aquest 2007 només se n'han venut, fins ahir, 506.000 quilos. La producció de castanyes, que arriba de Galícia, Granada, i Càceres majoritàriament, ha esta molt bona aquest any, tot i que el quilo s'ha encarit uns 50 cèntims respecte a l'any anterior. «La castanya és un producte de fred, i cada any va a menys; el fred i les castanyes. Mentre es mantinguin aquestes temperatures, veig difícil que se'n millori el consum, perquè no ve de gust una paperina de castanyes amb aquesta calor», assenyala Josep Faura, cap del mercat de les fruites i hortalisses de Mercabarna.

Per contra, Faura assegura que ha pujat de manera considerable el consum de moniatos. Els moniatos, que des del 2004 havien experimentat una baixada, han fet un salt enguany i se n'han venut, segons les dades de Mercabarna, 987.000 tones. A més, s'espera arribar al miler de tones. Segons Faura, la causa d'aquest augment podria estar produïda pel flux de persones nouvingudes i per l'ús culinari del moniato: «Sembla que entre les persones immigrades hi ha tradició de consumir tubercle: patates, iuca, carabassa i podria ser que també moniato, això explicaria l'augment de les vendes.» I afegeix: «També s'està utilitzant molt en la cuina, per exemple en l'elaboració de pastissos i ara que n' és l'època, en la de panellets.» El moniato, que està estabilitzat respecte a l'any passat, es pot trobar a uns 0,85 cèntims d'euro el quilo i Mercabarna pronostica que serà el gran protagonista d'enguany.

CERTIFICAT DE GARANTIA
Un altre dels elements bàsics que no poden faltar a la taula per la castanyada són els panellets, els típics o els de fruites exòtiques. La varietat estel·lar d'aquest any seran els panellets amb certificació d'especialitat tradicional garantida (ETG). Aquests panellets, que es podran trobar a 179 pastisseries agremiades d'arreu de Catalunya, tenen un certificat atorgat per la Unió Europea que garanteix que han estat elaborats segons el mètode tradicional.