Un any més, amb motiu de la Festa del Renaixement, els hotels de la ciutat presenten una plena ocupació. El Parador de Turisme del Castell de la Suda ja registrava ahir, primer dia de la festa, un 90% d'ocupació, i per avui divendres i dissabte el percentatge pujarà fins al 100%. La situació és similar a l'hotel Corona, que durant el cap de setmana també estarà complet. Els dos hotels s'afegeixen al sector de la restauració de la ciutat a l'hora d'oferir la cuina típica del segle XVI, ja que els seus clients podran degustar plats com ara el conill de bosc amb vi ranci i el bescuit de poma. En l'edició d'enguany, l'albergínia a la cassola amb sardina salada ha estat el plat tradicional que els membres de l'associació Plat i Got han escollit per oferir conjuntament als visitants. El que varia, però, és l'estat de les reserves en els diferents establiments. Així, hi ha locals del nucli antic, com ara la Tasca Bohèmia, que a dia d'avui ja estan complets. Per la seua banda, la responsable del restaurant Paiolet, Clara Segarra, va explicar que encara té taules lliures per avui i per diumenge, però que per a demà ja ho té tot complet. El mateix passa a La Torreta de Remolins, si bé Marc Duran va comentar que encara és possible trobar alguna taula per avui mateix, i que sobretot hi ha molt espai lliure per diumenge. «La gent del sector ha notat una davallada en les reserves de l'últim dia de la festa, des que fa un anys va traslladar-se la desfilada de la mostra d'armes al dissabte a la nit», va comentar. Finalment, també es poden fer reserves al restaurant del Renaixement. El local, regentat per Anna Beltran, enguany ha tornat a programar diferents torns, per poder oferir sopars també de matinada.

Pel que fa a les activitats adreçades al turisme, l'empresa Conficon ha tornat a programar una sèrie de visites guiades per conèixer el patrimoni històric del segle XVI, amb un recorregut per la catedral i el recinte dels Reials Col·legis.