Els amos del bar Cebreiro, situat al número 194 del carrer Balmes de Barcelona, just al costat de la comissaria de la Policía Nacional, van quedar glaçats dimarts a la nit quan van veure per la televisió la seva cuinera detinguda perquè era la suposada assassina d'àvies que el darrer mes ha angoixat mitja ciutat i tota la plana major dels Mossos. El setembre hauria fet tres anys que la Reme, com la coneixen, treballava en aquest bar, on ahir els propietaris, una parella de Galícia, d'on també era natural la sospitosa, i la clientela es mostraven desconcertats i abatuts per la notícia.

«La Reme feia unes llenties boníssimes. Era com anar a dinar a casa la mare», es lamentava ahir una jove clienta que treballa en una agència de viatges propera. I és que ahir Manuel Méndez i Maria Falcato, els amos del bar, i gran part dels client només es desfeien en elogis envers la detinguda. «Era una persona estupenda, noble i molt, molt treballadora i amable amb els clients», va assegurar la propietària, que cada dia, cap a dos quarts de set del matí, obria el bar amb la Reme i es posaven totes dues a l'estreta cuina per preparar les llenties, les truites de patates i els plats combinats que servien al migdia. Cap a dos quarts de set de la tarda plegaven. Falcato se n'anava al gimnàs i Sánchez esperava a la barra, llegint la premsa, el seu darrer company, un taxista també gallec, del qual fa un parell de mesos que s'ha separat. Durant algun temps, Sánchez va combinar la feina del bar amb la d'assistenta d'una família

«Era molt complidora i mai faltava a la feina. Fa tres setmanes es va cremar la mà esquerra amb la planxa, va anar al metge i el mateix dia es va posar a treballar. Feia de tot i era molt forta», va afegir la propietària. Una ferida cutània, que, segons els investigadors, va ser un dels trets característics que les víctimes supervivents van donar de la seva agressora.

Dilluns, quan es va produir l'atac a la darrera víctima al carrer Urgell –que va quedar malferida–, Sánchez va demanar festa per poder anar a arreglar els papers per quedar-se el pis, al número 28 del carrer mosèn Quintí Mallofré, a Sant Andreu, que va comprar a mitges amb la seva exparella, Rafa.

De ben joveneta, Sánchez va deixar el seu poble natal de Boimorto per formar una família a Barcelona. Va separar-se del marit, el qual viu amb els dos fills de la parella, de 23 i 25 anys, a la Verneda. Va tenir una altra parella i també va estar un temps en una casa d'acollida. La seva darrera parella coneguda al bar era Rafa, el taxista, que cada matí la portava a la feina i a la tarda l'anava a buscar. I darrerament, parlava que tenia una amiga magribina.

«Si no ha fet el que diuen que ha fet, i tant que tornaria a agafar la Reme per treballar, però si realment ho ha fet, no», va sentenciar Falcato, que, amb cara cansada, no deixava d'atendre periodistes i clients encuriosits.