Edu365.cat

La celiaquia és una malaltia crònica intestinal, caracteritzada per la intolerància al gluten (una proteïna que es troba al blat, la civada, l'ordi i el sègol). Aquesta malaltia afecta l'1% de la gent de casa nostra (és a dir, que una persona de cada cent és celíaca) i, en canvi, té poc reconeixement social.

Els celíacs malden de fa temps perquè l'administració els atengui degudament. És així que l'Associació de Celíacs de Catalunya, amb trenta anys d'història, ha pres part activa, juntament amb l'Associació de Diabètics de Catalunya, en l'anomenat pacte pel celíac i el diabètic (sumats, celíacs i diabètics són més de 340.000). Aquest pacte fou proposat l'any 2004 per la Generalitat de Catalunya amb vista a millorar l'etiquetatge dels productes alimentaris.

El mes de juliol d'enguany una vintena llarga d'empreses del sector alimentari va afegir-se al pacte, i actualment ja n'hi ha una seixantena que etiqueten els productes amb la informació que diabètics i celíacs reclamen. I els productes de les empreses adherides (més de set-cents) porten un logotip que indica si contenen gluten.

Ara el Ministeri de Sanitat i Consum espanyol prepara un decret perquè tots els aliments comercialitzats especifiquin si porten gluten. La mesura, anunciada l'11 de novembre proppassat, hauria d'entrar en vigor durant aquesta legislatura, val a dir: abans del març del 2008.