El Tricentenari proposa un viatge a la cuina de 1714

  • Diversos restaurants de la 'Ruta 1714' oferiran algun dels 22 plats recuperats de la cuina de principi el segle XVIII

VilaWeb
VilaWeb
VilaWeb
VilaWeb

ACN

10.07.2014 - 15:10

La premsa lliure no la paga el govern, la paguen els lectors


Fes-te de VilaWeb, fem-nos lliures

L’element gastronòmic s’incorpora a l’itinerari ‘Ruta 1714’, una de les vessants de la commemoració del Tricentenari que abraça tot el territori català. Desenes de restaurants de les poblacions per on discorre aquesta ruta s’han adherit al projecte ‘Cuina 1714’ i oferiran alguns dels 22 plats típics de principis del s.XVIII que s’han recuperat gràcies a un estudi rigorós de recerca històrica coordinat per la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICC).

Entre les receptes extretes de diversos receptaris antics, es podrà degustar un bacallà amb carxofes, ‘Trotada de carabassa i verdures’, albercocs farcits, aviram rostit amb salsafins o ‘Platillo de la Batalla d’Almansa’.

VilaWeb fa trenta anys. Ens feu un regal?

Cada dia oferim el diari amb accés obert, perquè volem una societat ben informada i lliure.

Ajudeu-nos a celebrar-ho fent una donació única i sense cap més compromís.

(Pagament amb targeta o Bizum)

Recomanem

dldtdcdjdvdsdg
301234567891011121314151617181920212223242526272829303112345678910
dldtdcdjdvdsdg
301234567891011121314151617181920212223242526272829303112345678910