22.03.2010 - 17:30
Ferran Adrià presenta aquest vespre el projecte de la Fundació Alícia (alimentació i ciència) amb la Universitat de Harvard, sobre ciència i cuina, dins la Fira Alimentària. Com diu Adrià, a més de la importància de fer un projecte amb la universitat més prestigiosa del món, és un curs pioner entre entre el món de la cuina i el món de la universitat. El responsable d’elBulli també parla en aquest vídeo d’innovació, creativitat, internacionalització, i del treball de ‘Think and Tank’ que farà a partir del 2014 la Fundació elBulli.
Enllaços
Array
Array
